投稿者豆千代和風の味付けのローストビーフと柚子胡椒で，「瀬戸内オリーブ純米吟醸」を美味しくいただきます．
お肉を焼いた後は漬け汁につけておくだけです．
300 g 牛もも肉塊で
50 ミリリットル めんつゆ水を加えて３倍に薄めて150mlに
1.50 大さじ みりん
1 小さじ 塩
胡椒
0.50 大さじ サラダオイル
柚子こしょう
1
牛もも肉は室温に戻す．塩・こしょうをふっておく．
2
サラダオイルをしいたフライパンで片面5分づつ中火で焼く．（火力により調節してください）
3
焼き上がったら牛もも肉を取り出し，アルミホイルで包んで，火から下ろしたフライパンの上で10分放置する．
4
アルミホイルから取り出したら，牛肉がすっぽり入る容器に３倍に薄めためんつゆとみりんを混ぜた液に2時間程度漬け込む．
5
牛肉を削ぎ切りにして，柚子こしょうを添える．
材料
300 g 牛もも肉塊で
50 ミリリットル めんつゆ水を加えて３倍に薄めて150mlに
1.50 大さじ みりん
1 小さじ 塩
胡椒
0.50 大さじ サラダオイル
柚子こしょう
手順
1
牛もも肉は室温に戻す．塩・こしょうをふっておく．
2
サラダオイルをしいたフライパンで片面5分づつ中火で焼く．（火力により調節してください）
3
焼き上がったら牛もも肉を取り出し，アルミホイルで包んで，火から下ろしたフライパンの上で10分放置する．
4
アルミホイルから取り出したら，牛肉がすっぽり入る容器に３倍に薄めためんつゆとみりんを混ぜた液に2時間程度漬け込む．
5
牛肉を削ぎ切りにして，柚子こしょうを添える．