投稿者たべまい家庭菜園で収穫した自家栽培の野菜を使って綾菊のさぬきオリーブ純米酒の爽やかな飲み心地に合わせました
ゴーヤの苦味が効いた大人の味です
ゴーヤ1/2本
100 g 合い挽きミンチ
しいたけ2個
塩コショウ
砂糖
1 大さじ サラダ油
赤オクラ彩り用1本
1
ゴーヤのワタを取って5mmくらいの厚さで輪切りにする
2
しいたけを荒みじん切りにする
3
ミンチに塩コショウ、砂糖を入れ混ぜる
4
刻んだしいたけを混ぜたミンチに入れる
5
輪切りにしたゴーヤに混ぜたミンチを整えて詰める
6
フライパンに油を敷いて肉詰めゴーヤを並べて蓋をして両面焼く
7
ミンチに火が通れば
お皿に並べて縦切りの赤オクラを添えて出来上がり
