投稿者プクリ秋になったら、毎年、近くの川にハゼを釣りに行きます。
自分で釣って、捌いて、煮付けた魚の味は、もう最高です!!
ビールにはハゼの唐揚げが合うけど、このお酒には煮付けの方が合うかな？
ハゼ １０匹
醤油、みりん、ショウガ
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ハゼはウロコをとって、内臓を出して、丁寧に洗っておきます。
鍋に醤油とみりんとショウガを入れて、沸騰させたら、その中にハゼを入れます。
落としぶたをして、７～８分煮たら、完成です。
おいしそうですね
ハゼ釣り、私も昔よく行っていました！