投稿者みやもん鯛のカルパッチョにシャインマスカットを入れ、お酒の味を一層輝かせるという意味合いです。オリーブ酵母の酸味とシャインマスカットがとてもよく合います！
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1.スライスした玉ねぎの上に刺身用鯛をスライスしてのせる。
2.シャインマスカットやぶどう、プチトマト、貝割れなど盛り付ける。
3.オリーブオイルとビネガーを混ぜて、2の上にかける。ハーブソルトや黒こしょうをふりかける。