焼いてとろっと甘くなった香川県産の大秋柿に、カッテージチーズをあわせ、オリーブオイルを回しかけました。爽やかなオリーブオイルの風味にチーズ、ブラックペッパーのスパイス感、柿の甘さがマッチして、オリーブ酵母清酒のおつまみにぴったりです！
柿の皮を剥いて薄めに切り、焦げ目がつくまでグリルやトースターで焼く。(トースターで10分程度)
焼いた柿をさらに並べ、カッテージチーズを盛り付ける。
カッテージチーズの上に、砕いたアーモンド、塩、ブラックペッパーを振り、柿全体にオリーブオイルをひと回ししたら完成。
人数分 0