素材の味を生かしてからだに優しい、
簡単に作れて作る人にも優しい、
食べるとほっこり優しい気分に、
そんなおにぎりです。
いりこ出汁の優しい味わい、ほくほくお芋の甘みと香ばしい味噌の香りが日本酒に合います。今回はぽってりとした甘みで飲みやすい、“小豆島にオリーブの実なるころ…”と合わせました。
簡単なのでぜひ皆さん作ってみてください。
お米をとぎます
といだお米の上に、だしパックの中身をふりかける
米2合分の水を入れる
洗ったさつまいもを丸々のせて炊飯(炊き込みご飯モードがある場合はそちらで)
フライパンにごま油と粗塩をひきあたためる
炊けたご飯をおにぎりにして、フライパンで焼く
片面が焼けたらひっくり返し、焼けた表面に味噌＆みりんを塗る。
ひっくり返した面が焼けたら、ガスバーナーで味噌のついた面をあぶり、青じそ、ゴマをのせて完成！