手軽に手に入り安価なボラを肴に。 子供にはごはんのおかずに。
ボラを食べやすい大きさにカットして片栗粉をまぶす。 バターを溶かしたフライパンにボラを入れキツネ色になるまで焼く
ソテーし終わったフライパンに玉ねぎ、ピーマン、人参、残りの片栗粉を入れ炒める。 火が通ったら和風ドレッシングと砂糖を加える。
ボラのソテー、甘酢あんかけ、バジルソースを盛り付ける