オリーブ酵母の日本酒に合わせて、オリーブ豚を使ったらどうかな?と思って作りました。 他にも、小豆島の醤油も使ってます!
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、オリーブ豚を炒める
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを追加して焦げない程度に軽く炒める
水を350g程度入れる、沸騰するまで煮る(中火)
沸騰したら、砂糖、醤油、料理酒、みりんを入れ、蓋をして弱火で10分煮込む。
蓋を取って、中火で5分煮込む