フライパンでじっくり焼くだけ、簡単。コリコリ食感がくせになる日本酒にあう一品です。
熱する前の冷たいフライパンに、やげん軟骨を広げます。
弱中火で焼き色が付くまでじっくり火を入れます。
焼き色が付いたら、裏返して軽く塩こしょうを振ります。
全ての面に焼き色が付いて、中までしっかりと火が通ったらお皿に盛り付けます。
最後に粉山椒を振りかけたら完成です。