フルーティなオリーブ酵母の日本酒で柿やレーズンの甘味、香りが増します
にんじんを細切りにし、塩を振ってしんなりしたら、電子レンジで軽く加熱する。オリーブオイル、りんご酢、短冊切りした柿、レーズンを加えて会える。