さぬき蛸のアヒージョ

分1 人分準備時間5 分間調理時間10 分間所要時間15 分間

さわやかなオリーブオイルとミニトマトの酸味が、すっきりとした日本酒によく合います。

100 g さぬき蛸

3 さぬきのめざめ

6 ミニトマト

4 大さじ小豆島産オリーブオイル

1 つまみにんにく

10 g バター

塩胡椒

1

1 さぬき蛸を一口大に切る。さぬきのめざめを3〜4センチ幅に切る。ミニトマトを半分に切る。

2

2 小さなフライパンにオリーブオイル、にんにく、塩胡椒、バターを入れ、中火にかける。

3

3 油が温まったら、さぬき蛸、さぬきのめざめ、ミニトマトを入れる。

4

4 材料に火が通れば完成。